COCINAS ABIERTAS AL JARDÍN: IDEAS DE DISEÑO Y DISTRIBUCIÓN

¿Qué quieres cocinar?

Las últimas tendencias en diseño de cocinas apuestan por abrir la cocina al jardín o a la terraza no sólo para ganar luz natural, sino también para disfrutar de las zonas exteriores de la casa. Con esta solución, las viviendas unifamiliares ganan un espacio donde desarrollar todas las actividades en torno a la cocina y, además, en verano, organizar comidas al aire libre.

Si tu cocina está situada junto a una terraza, un patio o un jardín, tienes la posibilidad de sumarte a esta tendencia de abrir este espacio al exterior. Para ello, en primer lugar habrá que sustituir el muro existente por un cerramiento de cristal –puertas correderas o plegables-, y así crear un espacio único donde disfrutar de la comida y de su preparación.

Cocinas-Abiertas-01 Fuente: annickvernimmen


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LA SAL: LA ESPECIA MÁS ANTIGUA DEL MUNDO

Ingredientes y Alimentación, Tendencias Gastronómicas, ¿Qué quieres cocinar?

Flor de Sal

Una de las delicias que proporciona la naturaleza es la sal, en concreto, la flor de sal. Ésta se extrae del mar en los días soleados y sin viento y solo una pizca marca la diferencia, es capaz de potenciar el sabor de todos los alimentos.

En los últimos años la sal se está sometiendo a una competencia cada vez mayor. En los lineales se encuentran cristales y escamas provenientes de países exóticos y en los colores más bellos. Se tienen contabilizadas más de 100 variedades de esta especia, que es la más antigua del mundo

La sal tiene 250 millones de años de antigüedad y se extrae del agua de mar depositada del mar. El 70 % de la producción mundial procede de estos sedimentos depositados que reciben el nombre de sal gema y que se concentran en galerías subterráneas ubicadas entre 400 y 750 metros de profundidad.



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Utensilios básicos de un amante de la cocina

Utensilios de Cocina

utensilios de cocina 1

La tecnología parece haber tomado por asalto nuestras cocinas, y lejos quedaron ya los fogones en los que nuestras madres elaboraban sus recetas maestras. La revolución también se ha extendido a los utensilios: impresoras de comida que preparan gnocchis, tenedores que te ayudan a controlar el peso, tablas de cortar con báscula integrada… Las combinaciones parecen ser tan variadas como el libro de cocina más extenso.

A la hora de llevar la batuta y orquestar la mejor sinfonía gourmet, lo primero es asegurarnos de que contamos con utensilios básicos de calidad. Por eso, hoy traemos estos 14 utensilios básicos que deberían estar en nuestras cocinas.



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