Gastronomía

Frigoríficos de última generación
CÓMO COLOCAR LOS ALIMENTOS EN LA NEVERA
A la hora de colocar los alimentos en la nevera hay que tener muy presentes las necesidades de cada uno de ellos. Algunos requieren temperaturas más bajas que otros y por eso, elegir el espacio que le corresponde a cada uno será imprescindible para que conserven todas sus propiedades -sabor, color, vitaminas y aspecto apetitoso- durante más tiempo. Por eso, el interior del frigorífico se divide en zonas con diferentes temperaturas.
conservacion del queso
Conservar correctamente el queso para disfrutar de todo su sabor
Por su versatilidad, falta en pocos hogares. Hablamos del queso, un alimento vivo, lleno de matices que se disfruta en todos los rincones del planeta. Existen 5.000 variedades de queso, aunque son los franceses los que presumen de tener la mejor ‘factoría’; concretamente en un pequeño pueblo de la frontera entre las regiones de Auvernia y Loira. Sí, en España también sabemos disfrutar del queso: consumimos, por persona, 7,78 kilos cada año. 3 millones de microorganismos se encargan de que la leche se convierta en queso. Es por ello que decimos que se trata de un alimento vivo y natural, que puede estar compuesto por un 67% de agua. Para disfrutarlo en plenitud se debe conservar de forma adecuada, solo así permanecerán todos sus matices con el paso de los días. A lo largo del tiempo, los maestros queseros han dejado bien enseñadas las técnicas para que podamos conservar nuestros quesos correctamente.
espumoso de pera
2 cócteles de Navidad para sorprender
Es el momento de prepararse para la Navidad y dedicar tiempo a confeccionar menús y comprar todos los ingredientes necesarios. Además de la comida, la bebida ocupa un lugar muy destacado dentro de nuestras celebraciones. Además del tradicional vino, cava o champán te proponemos preparar unos originales cócteles con los que dar la bienvenida a tus invitados en estas fiestas.
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