Ingredientes y alimentación

Frigoríficos de última generación
CÓMO COLOCAR LOS ALIMENTOS EN LA NEVERA
A la hora de colocar los alimentos en la nevera hay que tener muy presentes las necesidades de cada uno de ellos. Algunos requieren temperaturas más bajas que otros y por eso, elegir el espacio que le corresponde a cada uno será imprescindible para que conserven todas sus propiedades -sabor, color, vitaminas y aspecto apetitoso- durante más tiempo. Por eso, el interior del frigorífico se divide en zonas con diferentes temperaturas.
conservacion del queso
Conservar correctamente el queso para disfrutar de todo su sabor
Por su versatilidad, falta en pocos hogares. Hablamos del queso, un alimento vivo, lleno de matices que se disfruta en todos los rincones del planeta. Existen 5.000 variedades de queso, aunque son los franceses los que presumen de tener la mejor ‘factoría’; concretamente en un pequeño pueblo de la frontera entre las regiones de Auvernia y Loira. Sí, en España también sabemos disfrutar del queso: consumimos, por persona, 7,78 kilos cada año. 3 millones de microorganismos se encargan de que la leche se convierta en queso. Es por ello que decimos que se trata de un alimento vivo y natural, que puede estar compuesto por un 67% de agua. Para disfrutarlo en plenitud se debe conservar de forma adecuada, solo así permanecerán todos sus matices con el paso de los días. A lo largo del tiempo, los maestros queseros han dejado bien enseñadas las técnicas para que podamos conservar nuestros quesos correctamente.
Pasión por el aceite oliva
Pasión por el aceite
El aceite de oliva no es un alimento, sino más bien algo que suscita un anhelo. Recuerda a una cálida tarde-noche veraniega en una acogedora trattoria, con sol, mar, nudosos árboles silvestres y rostros bronceados. Cuando regamos la ensalada o la pasta con el líquido dorado verdoso nuestros sueños de una vida sencilla y sana manan con él.