Recetas de pescados y mariscos

pot au feu
VÍDEO RECETA DE POT AU FEU CON TRUCHA
Traída directamente de Austria te presentamos uno de los mejores pescados de agua dulce, la trucha salvaje y además te damos una receta para degustarla de una manera muy original: en un tarro de cristal. Sigue atento a próximas publicaciones, continuaremos cocinando platos sobre la cocina austriaca. Si tienes cualquier duda culinaria consulta al Cheff Neff Diego Ferrer y si pruebas esta receta no olvides compartir con nosotros el resultado.
Brioche de romesco con hamburguesa de vieiras y salsa remolada
Brioche de romesco con hamburguesa de vieiras-langostinos y salsa remolada
Diego Ferrer te trae una deliciosa receta para que des un toque innovador a tu cocina. Sigue las instrucciones para preparar un brioche de romesco con hamburguesa de vieiras y salsa remolada con el que saborear la sabrosa mezcla de lo dulce con lo salado.
Langostinos al vapor con mayonesa de yuzu y cítricos
Langostinos al vapor con mayonesa de yuzu y cítricos
De cara al verano los langostinos, por el hecho de poderse comer del tiempo, son una excepcional opción de aperitivo o de primer plato. Hoy os traemos un aderezo muy original, mayonesa de yuzu y cítricos , que dará un sabor único a este marisco de excepcional sabor. Además, esta receta está especialmente creada por Diego Ferrer, el Cheff Neff para los hornos FullSteam y/o los hornos de Vapor de Neff.