Alcachofas

Consulta al Chef NeffAlcachofas
Carmen, hace 1 mes
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Hola, queremos cocinar unas alcachofas en nuestro horno Neff pero no sabemos cómo, ¿se pueden hacer a baja temperatura? ¿O vapor? ¿O nos aconsejas de otra forma? Muchas gracias!

1 Respuestas
Chef Neff, hace 1 mes
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Hola Carmen, gracias por contactar conmigo. Si tu  horno dispone de FullSteam, las puedes hacer al vapor 100%, con aire caliente CircoTherm, y si dispone de cocción al vacío, qué te parece prepararlas confitadas al vacío con chicharrones ibéricos adobados y guindilla? Puedes ver los pasos aquí https://lovecooking.neff.es/como-cocinar-perfectamente-una-alcachofa/  ¡ya me contarás! Un saludo, Cheff Neff
 

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