Arroz con leche

Consulta al Chef NeffArroz con leche
MARIA, hace 1 semana
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Perdí la receta del arroz con leche que me regalaron y no lo he podido gastar, ¿puedo encontrar en algún sitio la receta?

1 Respuestas
Chef Neff, hace 1 semana
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Hola María, gracias por tu comentario. Te paso las cantidades de la receta:

  • 125 grs de arroz,
  • 1,3 l de leche,
  • 100 grs de azúcar,
  • 100 grs de cobertura de chocolate.

Una de las características de un buen arroz con leche es la cremosidad y solo se consigue a base de mantener durante 1 hora una cocción lenta o muy suave, que para eso es perfecta la inducción, y la acción de remover que es vital para integrar el almidón liberado del grano de arroz sobre cocido y aportar la textura cremosa. Si tienes alguna consulta, no dudes en consultarme. Un saludo. Cheff Neff.
 

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