Cómo manejar termómetro de horno

Consulta al Chef NeffCómo manejar termómetro de horno
Ana Macarro Merino , hace 2 meses
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Buenas tardes, soy Ana, hoy por primera vez he utilizado el termómetro del horno para hacer un lomo de cerdo a la sal. He seleccionado 59 grados en el termómetro para que quedara poco hecho y a pesar de eso ha quedado muy seco. ¿Qué habrá pasado?
Selección de calentamiento circo therm, 190 grados . Altura de horno en el 2.
Gracias por su ayuda.

1 Respuestas
Chef Neff, hace 2 meses
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Hola Ana, ¿puedes indicarme el modelo concreto de tu horno, por favor? Empieza por E-nr y lo encontrarás en el interior en una etiqueta. Un saludo. Cheff Neff.

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