Horneado coulant de chocolate

Consulta al Chef NeffHorneado coulant de chocolate
Mª Soledad, hace 4 años
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Hola, me gustaria saber como hornear los coulant de chocolate si una vez hecho los congelo? ¿tengo que descongelarlos previamente para hornearlos o del congelador al horno? Por favor indicar temperatura, altura de inserción y modo de funcionamiento.
Indicar también como hornear cuando los haces y horneas en el momento.
Mi horno es el modelo B46C74NO/35

Gracias

1 Respuestas
CheffNeff, hace 4 años
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Hola M.Soledad.

En este caso dependerá en parte de la receta y el molde (diámetro usado) por lo que te recomiendo ir probando. En principio se pueden meter desde congelador a 190º con el horno precalentado en Circo Therm en la guía 3 o 4. Y si es refrigerado estará en 12 minutos. Espero haberte ayudado.

Un saludo,
Cheff Neff

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