horno vapor C18FT48H0

Consulta al Chef Neffhorno vapor C18FT48H0
ROCIO, hace 1 semana
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Buenos días;
He adquirido hace poco un horno de vapor NEFF y quería saber cual es el programa ideal para hacer un pollo asado con patatas y cebollas, poniendo algo de líquido.
Y también, cómo puedo cocinarlo al vapor, en qué rejilla, altura y programa.
Gracias

1 Respuestas
Chef Neff, hace 1 semana
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Hola Rocío, gracias por contactar conmigo. Para asar un pollo es perfecto el programa CircoTherm a 160ºC durante 45 ó 60 minutos, depende del tamaño. Si prefieres un aspecto más rustido del pollo, tan solo sube la temperatura a 180ºC durante los últimos 10 minutos. Por otro lado, recordarte que con este modelo de horno también puedes disfrutar de mayor precisión de asado, utilizando el accesorio Termosonda, programando a unos 85º a cabeza. Como variación, te recomiendo esta video receta que hice con un toque oriental de pollo asado con costra de coco, jengibre y pimienta japonesa: https://www.youtube.com/watch?v=BtWGMkq6MiU O si prefieres un sabor más clásico, pollo de corral con mantequilla https://lovecooking.neff.es/receta-pollo-de-corral-con-mantequilla-a-las-finas-hierbas/ Espero haberte ayudado. Un saludo. Cheff Neff.

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