Lubina a la sal

Consulta al Chef NeffLubina a la sal
MARISOL b, hace 2 meses
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Holaaaa
Llevo cocinando Lubina a la sal en mi antiguo horno y en 45’ minutos, 180*, con calor tradicional arriba y abajo. Me salía perfecto. Desde que tengo el horno nuevo NEEF de 90cm. No me sale bien. Lo pongo a 200* 45 min, con calor arriba y abajo… pero sale medio crudo. Lo debería poner en ventilador? Gracias por su consejo

1 Respuestas
Chef Neff, hace 2 meses
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Hola Marisol. Necesito que me indiques cuál es tu modelo de horno para poder darte una respuesta más concreta, empieza por E-Nr y lo encontrarás en el interior del mismo. También el tamaño aproximado de la lubina. Estoy a tu disposición. Un saludo, Cheff Neff.

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