Pava de Navidad

Consulta al Chef NeffPava de Navidad
ana, hace 5 años
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estreno mo horno Neff y me gustaría cual es la mejor manera de asar para Navidad una Pava de 6 kgs para quede dirada y jugosa.

1 Respuestas
Chef Neff, hace 5 años
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Hola Ana, para una pava de 6 Kg te recomiendo ponerla en Circotherm a 160ºC por lo menos durante 3 horas. Un truco para darle más jugosidad y sabor es inyectarle con jeringuilla y aguja coñac el día anterior. Espero haberte ayudado. Un saludo, Cheff Neff

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