Pavo al horno con CircoTerm y al vapor

Consulta al Cheff NeffPavo al horno con CircoTerm y al vapor
Ana D'Cotta, hace 3 meses
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Hola
Hice una consulta hace un par de semana y no he recibido, que yo sepa, contestación

1 Respuestas
Cheff Neff, hace 3 meses
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Hola Ana, gracias por tu consuta. ¡Feliz Navidad! Las aves rellenas son típicas de las navidades y otras fiestas familiares como año nuevo y pascua. Para aromatizar los rellenos, se usan castañas, trufas, setas y frutas secas como orejones, pasas y ciruelas y demás productos de la temporada. La verdad que girar el pavo es recomendable, para conseguir un toque rusiente por ambos lados. Un consejo muy práctico es, meter la pieza con las pechugas hacia abajo en el horno precalentado a 180ºC con el programa de aire caliente (CircoTherm en los hornos Neff). Si tenemos la opción de vapor añadido VarioSteam programamos aporte de vapor bajo, durante 35 minutos. Le damos la vuelta y lo dejamos hasta que termine la cocción. Te animo a probar esta receta https://lovecooking.neff.es/la-navidad-empieza-cuando-piensas-en-la-pieza/. Un saludo. Cheff Neff.
 
 

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