placa TEPPAN YAKI

Consulta al Chef Neffplaca TEPPAN YAKI
rosa, hace 5 años
Print Friendly, PDF & Email

Buenos dias
no consigo que el pescado no se me pegue en la placa
se me desace todo
gracias

1 Respuestas
Chef Neff, hace 5 años
Print Friendly, PDF & Email

Hola Rosa, para evitar que los alimentos se peguen te recomiendo atemperar los alimentos y no cocinarlos nada más sacar del frigorífico, esperar a que estén a temperatura ambiente. Si los echamos fríos, al entrar en contacto con la plancha caliente soltarán agua y será mucho más fácil que se nos peguen, además de perder jugosidad. Además te aconsejo no utilizar el nivel 9 para cocinar, dejar que se forme “costra” antes de dar la vuelta y echar la sal al final. Espero haberte ayudado. Un saludo, Cheff Neff

Tu respuesta

15 + 9 =