Programa de fermentación

Consulta al Chef NeffPrograma de fermentación
paloma, hace 1 semana
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Buenos días, voy a hacer un roscón de Reyes y en mi horno B 47FS22.0 hay tres programas diferentes, 1, 2 y 3 pero no especifica a qué temperatura está cada uno y no sé cuál de ellos utilizar. Me podrías ayudar?
Muchas gracias.

1 Respuestas
Chef Neff, hace 1 semana
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Hola Paloma, puedes ver los pasos en este post https://lovecooking.neff.es/roscon-reyes-desayuno-cargado-ilusion/  El nivel 1 de fermentación alcanza la temperatura de 35°C, y el nivel 2 50°C. Un saludo. Cheff Neff.

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