Queremos hacer bacalao gratinado con ali oli para 6 personas

Consulta al Cheff NeffQueremos hacer bacalao gratinado con ali oli para 6 personas
Francisco Gorriz, hace 3 meses
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Mi horno NEFF: Circotherm N70 – B57CR22N0.

(Tengo el libro de recetas para el horno. Además quisiera saber como conseguir todas las recetas ya publicadas que no se encuentran en este libro para descargarlas e imprimírmelas. Gracias)

1 Respuestas
Cheff Neff, hace 3 meses
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Hola Francisco, por un lado, para realizar el alioli, necesitas 200 gr gramos de mayonesa más 3 dientes de ajo escaldados a partir de agua fría 3 veces y una yema de huevo. Todo triturado, así se gratina mucho mejor. La función perfecta para hacerlo es “grill de amplia superficie”. Una vez tengas el bacalao confitado, lo ponemos en una bandeja, cubrimos con el alioli bien espeso y precalentamos el horno a 275ºC en dicha función. Y gratinamos sin perderlo de vista en la guía 3 hasta que alcance el punto que más nos guste. Te recomiendo visitar el blog https://lovecooking.neff.es/cocina-gastronomia/ donde encontrarás interesantes recetas, además, con los talleres de Neff en Vivo donde compartirás experiencias para sacar el máximo partido a cualquier receta: https://www.neff-home.com/es/conoce-neff/escuelas-de-cocina-neff Espero haberte ayudado. Un saludo, Cheff Neff

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