rape

María, hace 8 meses
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Buenos dias:
Me gustaría saber en el horno C18FT48.1 como es la mejor manera de cocinar un rape y si es mejor ponerlo en la parrilla o no.
Gracias
María.

1 Respuestas
Chef Neff, hace 8 meses
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Hola María, como más me gusta es a 150-160ºC durante 30-40 minutos con la función aire caliente CircoTherm®, además añade un nivel bajo de vapor, así evitas que se reseque. Otra opción, es la “cocción al vacío”, puedes ver la receta aquí https://lovecooking.neff.es/receta-rape-con-guisantes-e-hinojo-al-aroma-de-eneldo/ Un saludo. Cheff Neff.

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