Hola Esperanza, se suelen emplear manzanas Reineta, se lavan bien y se secan con un paño. Posteriormente se descorazonan con un descorazonador de manzanas y se hace un corte alrededor de la manzana a media altura. Finalmente colocar sobre la bandeja de horno, con papel de horno o lámina de silicona. A partir de aquí todo es al gusto y opcional, lo básico sería azúcar y un poco de mantequilla en la cavidad descorazonada. Programar el horno en circo therm a 170ºC y una vez caliente asar durante 20-25 minutos con aporte medio de vapor.
Espero haber ayudado a resolver tus dudas. Un saludo.
Cheff Neff.