Cómo sacar partido al accesorio Grill y Teppan Yaki de las placas FlexInducción: recetas y trucos

Tras la vuelta a la rutina después del verano, sigue apeteciendo comer alimentos frescos, saludables y sobre todo, que no nos lleven mucho tiempo de preparación en la cocina. El uso de los accesorios grill y teppanyaki de las Placas FlexInducción son una excelente oportunidad de cocinar de forma sana sin necesidad de disponer de nuevos electrodomésticos. Te recomendamos cuando los uses, no pasarte del nivel 7-8 de potencia; se alcanzan temperaturas más que suficientes y no es necesario superarlas.
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Tras la vuelta a la rutina después del verano, sigue apeteciendo comer alimentos frescos, saludables y sobre todo, que no nos lleven  mucho tiempo de preparación en la cocina. El uso de los accesorios grill y teppanyaki de las Placas FlexInducción son una excelente oportunidad de cocinar de forma sana sin necesidad de disponer de nuevos electrodomésticos.

Me encanta seleccionar verduras frescas en el mercado para después cocinarlas: espárragos verdes, setas, cebolletas tiernas, pimientos, berenjenas, tomates, cogollos, hinojo, endivias, pequeños pimientos dulces de colores… Para todas ellas, nos va a resultar mucho más cómodo cocinarlas con un spray de aceite de oliva y no pasarte del nivel 7-8 de potencia; se alcanzan temperaturas más que suficientes y no es necesario superarlas. El resultado es que no malgastamos aceite, evitamos salpicaduras y humos por el exceso del mismo.

Volviendo a nuestro accesorio TeppanYaki, éste es un claro aliado en platos compuestos en los que las verduras a la parrilla son parte del plato final, ya sea como guarnición de un pescado, carne o incluso de huevos.

La última receta que hice con este accesorio fue todo un éxito: una caballa cocinada al vacío en el horno a baja temperatura (60ºc durante 10 minutos). Después, marqué la piel en el TeppanYaki a potencia 8 de la placa FlexInducción hasta que la piel quedó dorada y crujiente. Luego, lo acompañé de verduras cocinadas también con el TeppanYaki, aromatizadas con aceite de romero, ajo y guindilla. Os aseguro que es un plato riquísimo, rápido y sencillo de hacer.

Si queréis aprovechar todo el potencial de la cocina al teppanyaki y grill, la opción de comprar estos accesorios es todo un acierto. Además, Neff dispone de una promoción del 20% de descuento en todos los accesorios de cocción que es válida hasta el próximo 30 de octubre. ¡Aprovechadla!

mesa navidad buffet
La Navidad es una época mágica en la que nuestro alrededor se adorna e ilumina. Las casas se llenan de árboles de navidad y en nuestros balcones reina la figura de Papa Noel. En nuestras mesas se despliega el mejor y más navideño menaje. Preparamos nuestras recetas más festivas rodeados de familia y/o amigos. No cabe duda que es en las celebraciones navideñas cuando la mesa del comedor cobra una vida. Sin embargo, no siempre tenemos espacio para recibir a tantos invitados o quizás queremos dar un aire más distendido a la velada, en cualquiera de los casos una muy buena opción es preparar una mesa buffet para tus comidas o cenas de Navidad.
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Diego Ferrer
En cuanto hablamos u oímos nombrar “cocina étnica” enseguida nos viene a la mente la imagen de algo colorido y diferente como la cocina india, con todos esos colores y aromas tan exóticos. El significado real de la cocina étnica es aquella que surge de culturas diferentes a la nuestra, con unas raíces profundas y factores que influyen en ella, desde los medioambientales, tradiciones, clima, entorno hasta carácter del pueblo al que representan. No son solo los alimentos o materias primas que se utilizan para su elaboración, también lo conforman la celebración de eventos tradicionales, la técnica de cocina, la manera de servir los platos, donde se comen, con que utensilios, decoración de mesa, tipo de formatos y materiales utilizados, aderezos de la comida, horarios y normas que envuelven de una manera coherente y lógica para la cultura de origen en cuanto a algo tan vital como es alimentarse.
30/11/2017 Más información

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