La carne de caza es un manjar que no siempre tenemos oportunidad de disfrutar. Nuestros antepasados se jugaban la vida…
12/01/2018 Más información
Carne
Recetas de carnes fáciles y rápidas. Descubre qué cocinar con carne y consigue que tus platos queden en su punto justo gracias a la tecnología NEFF.
En casi todos los menús de Navidad suelen ser protagonistas el caldo y la carne, ya sea en forma de asado al horno, un delicioso estofado, o las clásicas pechugas de pollo para los más pequeños. Por si te gusta tanto innovar como a nosotros, hoy te proponemos un segundo plato algo diferente: unos medallones de venado con mantequilla de rosa mosqueta, peras al azafrán caramelizadas y cuscús de arándanos y pistachos.
21/12/2017 Más información
Diego Ferrer, el Cheff Neff nos enseña cómo distinguir la carne de vaca y la de buey y nos da las claves para disfrutar de la carne de vacuno de alta calidad.
29/08/2017 Más información
La carne de Wagyu de origen japonés es la nueva estrella del horizonte gastronómico. Las finas vetas de grasa que recorren la pieza se deshacen al ser cocinada, lo que hace que esta carne sea extraordinariamente jugosa, tierna y sabrosa. Descubre a continuación por qué este tipo de carne es tan cara y qué es lo que la hace tan especial.
24/01/2017 Más información
Diego Ferrer te trae una deliciosa receta para que des un toque innovador a tu cocina. Sigue las instrucciones para preparar un brioche de romesco con hamburguesa de vieiras y salsa remolada con el que saborear la sabrosa mezcla de lo dulce con lo salado.
06/09/2016 Más información
Tiempo de elaboración de la receta 90 min. Ingredientes para 4 personas:
· 1 kg de solomillo de ternera.
· 100 g de mantequilla.
· 100 ml de aceite de girasol.
· 12 g de té ahumado.
· Pimienta negra molinillo.
· Sal fina.
· Sal en escamas.
· 100 ml de aceite de oliva virgen.
· 150 g de setas.
· 200 g de cebollitas francesas.
· 100 g de tomates cherry rama.
· 1 zanahoria.
· 4 espárragos verdes.
· 1 manojo de cebollino fresco.
24/08/2016 Más información
La receta que nos propone nuestro Cheff Neff une la cultura del vino y la tradición del rabo de toro…
El marisco y la carne tienen sabores tan distintos que creéis que no pueden encajar, pues bien, nuestro Cheff Neff Diego Ferrer derriba este mito. La unión de estos ingredientes, en este caso, ternera y langostinos, está inspirada en la comida tailandesa, de ahí que además, para la preparación del plato usemos nuestro famoso Teppan Yaki.
10/06/2015 Más información
