¿Quieres saber lo que comeremos en un futuro no muy lejano? Te presentamos las opciones sostenibles más prometedoras.
18/08/2020 Más información
Tendencias gastronómicas
Cocción al vacío, al vapor, función Circotherm... Gracias a las nuevas tecnologías y funciones conseguimos platos que aplican las ultimas tendencias gastronómicas. Mejorar tus habilidades en la cocina conociendo las últimas tendencias gastronómicas.
Los mejores chefs se han aficionado al uso de hierbas silvestres en su cocina. Atrevéte a hacerlo tú y cultívalas en tu propia casa.
25/04/2019 Más información
Diego Ferrer, el Chef NEFF nos habla de nuevas tendencias y nuevos productos en alimentación que nos ofrecen alternativas naturales a los alimentos procesados. No te lo pierdas.
18/04/2019 Más información
El pan Bao, ese bocado cocinado al vapor a medio camino entre un tipo de pan y un bollo, es una de esas joyas de la gastronomía china que lleva mucho tiempo causando furor en las recetas occidentales. Una receta de lo más 'trendy' que se degusta rellena por lo que más te guste. Con motivo del año nuevo chino nosotros te proponemos hacerlo con chipirones cocinados con un toque especial. ¡Descúbrela!
Vaya año que nos espera. Ya no sabemos muy bien si son tendencias provocadas por la demanda del consumidor, gurús de la salud y de la cocina, nuevos hallazgos de productos sorprendentes o si el oráculo del big data quien nos dirige inexorablemente hacia el huerto de los grandes lobbies alimentarios. Mientras tanto, vamos a ver si ponemos algo de orden…
Diego Ferrer, nuestro Cheff NEFF, hace un repaso de las tendencias gastronómicas de 2019 que han llegado para quedarse. ¡Sigue leyendo!
15/02/2019 Más información
Comer en bowl o bowlfood es una de las últimas tendencias culinarias que además de ser una alternativa a la comida rápida, es mucho más sana. ¡Descúbrela!
27/11/2018 Más información
¿Quieres aprender a espesar, gelatinizar y curar? Te explicamos cómo dominar tres técnicas de la cocina en frío. Tu frigorífico es la solución para solidificar líquidos y convertirte en todo un experto.
22/08/2018 Más información
Las tendencias gastronómicas de 2018 incluyen bebidas healthy, superalimentos y platos verdes. El cheff NEFF, Diego Ferrer, nos cuenta cuáles son los alimentos de la temporada.
31/07/2018 Más información
