18/04/2019 Más información
Tendencias gastronómicas
Cocción al vacío, al vapor, función Circotherm...gracias a estas tecnologías y funciones conseguimos platos que aplican las ultimas tendencias gastronómicas
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Originales, innovadoras, creativas... Para sorprender y acompañar en un montón de citas en las que quieras sorprender. Las palomitas de sabores salen de lo establecido y sirven como propuesta de algo nuevo. No solo impresionan por el sabor, también por las sensaciones que despiertan. Te aseguramos que, si te atreves con estas recetas de palomitas de sabores, tus momentos de película y manta no volverán a ser lo mismo.
12/03/2019 Más información
El pan Bao, ese bocado cocinado al vapor a medio camino entre un tipo de pan y un bollo, es una de esas joyas de la gastronomía china que lleva mucho tiempo causando furor en las recetas occidentales. Una receta de lo más 'trendy' que se degusta rellena por lo que más te guste. Con motivo del año nuevo chino nosotros te proponemos hacerlo con chipirones cocinados con un toque especial. ¡Descúbrela!
Comer en bowl o bowlfood es una de las últimas tendencias culinarias que además de ser una alternativa a la comida rápida, es mucho más sana. ¡Descúbrela!
27/11/2018 Más información
¿Quieres aprender a espesar, gelatinizar y curar? Te explicamos cómo dominar tres técnicas de la cocina en frío. Tu frigorífico es la solución para solidificar líquidos y convertirte en todo un experto.
22/08/2018 Más información
¿Sabías que con leche cruda se prepara la famosa crema de Cornualles? ¿Y que la nata procede de la grasa de la leche? Descubre el proceso que atraviesa la leche cruda hasta llegar a tu mesa y qué cocinamos con ella.
14/08/2018 Más información
Las tendencias gastronómicas de 2018 incluyen bebidas healthy, superalimentos y platos verdes. El cheff NEFF, Diego Ferrer, nos cuenta cuáles son los alimentos de la temporada.
31/07/2018 Más información
Una primavera cargada de sabores exóticos y de fácil combinación con recetas tradicionales entra en tu cocina. Te descubrimos seis sugerentes manjares propios de la estación floral que ampliarán tu horizonte de ingredientes. ¿Quieres saber cuáles son?
06/04/2018 Más información
