Utensilios y técnicas de Cocina

Cuando cocinas los electrodomésticos, las recetas, los ingredientes...son importantes, pero los utensilios y técnicas de cocina son tus aliados principales.
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Diego Ferrer
Términos culinarios que debes conocer para hablar como un auténtico chef
Un profesional de la cocina utiliza un vocabulario técnico que define de manera muy concreta desde un tamaño de corte de una cebolla, hasta una textura específica. Tengo que reconocerlo, en la cocina utilizamos un montón de términos concretos que si no conoces, estás realmente perdido... ¡Descúbrelos!
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