Más de 140 años de historia NEFF

¿Tienes un horno NEFF? ¿Alguna vez has imaginado cómo fueron los primeros hornos de la marca? Conoce los más de 140 años de historia NEFF gracias a este post.
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Evolución hornos NEFF

UN PLATO EN ELABORACIÓN DURANTE MÁS DE 140 AÑOS

NEFF se siente orgullosa de su legado, pero nunca nos dormimos sobre los laureles. (A decir verdad, los laureles son ideales por su aroma, así que probablemente los cocinaríamos).

Desde sus comienzos, NEFF ha innovado y perfeccionado y al igual que con tu receta favorita, creemos que siempre hay margen para mejorar.

¿Quieres conocer nuestra historia? Siéntate en nuestra mesa.

Muchas cosas han cambiado desde que Carl Neff construyera su primer horno en 1877. Personas de todo el mundo se han puesto manos a la obra y compartido las alegrías y los sinsabores de la cocina. Los ingredientes globales se han convertido en ingredientes locales. Desde sus humildes inicios, la cocina ha crecido en tamaño y relevancia hasta convertirse en la estancia principal del hogar, a menudo con un horno NEFF como epicentro.

1877 – Cocinando éxitos

En 1877, en una pequeña localidad de la provincia alemana de Baden-Württemberg, comenzó a salir humo del tejado de una casita de vigas entramadas. Carl Neff y otros 6 socios no se podían imaginar que lo que comenzó en una pequeña casa, hoy en día esté presente en toda Europa.

Carl Neff, un buen ojo para detectar el potencial

Antes de volcar su talento en los hornos, Carl Neff había sido maestro cerrajero.
En su primera fábrica se realizaron los primeros modelos de hornos de carbón, con solo seis operarios. Al mirar el interior se percibía lo bien que estaban construidos y lo fácil que era manejarlos: exactamente las mismas calidades que encontramos en un electrodoméstico NEFF hoy en día.

Además de su toque artesanal, Carl Neff poseía la cualidad más importante: un buen olfato. En su caso, olfato para anticiparse a qué necesitarían los clientes en el futuro, para satisfacer sus requisitos haciendo uso de su natural ingenio.

1885 – Horneando para la Belle Epoque

La Europa de fin de siglo fue un periodo maravilloso para vivir, de ahí su nombre, la «Bella época». En todo el continente florecen las artes y la cultura, y los urbanitas acuden a los salones para debatir temas de actualidad mientras degustan un café humeante con deliciosas pastas. Por suerte, Carl Neff estaba al tanto de lo que estaba ocurriendo y diseñó un nuevo horno para que las pastelerías pudieran responder a la demanda creciente. Así pues, los hornos comerciales NEFF contribuyeron a satisfacer este nuevo anhelo por los dulces en Europa y mantener vivas las conversaciones, añadiéndoles calor y sabor.

1919 – CRECIENDO POCO A POCO

En las dos décadas posteriores, NEFF sigue trabajando arduamente en sus cocinas, innovando y creando nuevos modelos. Llegaron los primeros hornos a gran escala para cocinas industriales, luego NEFF perfeccionó un horno de gas que reemplazará a las sucias estufas de carbón. En 1919 se comercializó el primer horno de gas patentado para pastelerías.

Horno NEFF en 1949

1949 – ¡NEFF tiene gemelos!

Aunque los años posteriores a la guerra fueron duros y la comida era bastante aburrida, NEFF lanzó un horno que ilusionaba a los chefs. Por primera vez era posible tener un horno con dos zonas de calor controladas por separado, para cocinar diferentes platos, cada uno a su ritmo.

Un nuevo modelo NEFF entra en servicio – conoce a Alfred

El Dr. Alfred Neff era hijo de nuestro fundador, Carl, por lo que podría decirse que fue un nuevo modelo sacado de la cadena de producción NEFF. Alfred, la creación de quien más orgulloso se sentía, heredó todo el negocio de su padre durante la guerra, y pronto seguiría los pasos de Carl, adelantándose a las necesidades de los cocineros mediante la innovación. Antes de eso, la empresa NEFF y su nuevo director tendrían su pequeño papel en un periodo milagroso durante la posguerra alemana, que después recibiría el apelativo de «Wirtschaftswunder» (milagro económico).

FABRICADO EN ALEMANIA

En esta época, la producción se disparó y en un breve plazo de tiempo, el distintivo «Made in Germany» se convirtió en sinónimo de calidad en ingeniería sin parangón en todo el mundo.

Impulsado por estos impresionantes años de crecimiento y éxito, Alfred Neff no tardó en traspasar las fronteras de la cocción para adentrarse primero en el mundo de la refrigeración y luego en la categoría de lavadoras.

Cocinas NEFF

1960 – Los platos se apilaban y los electrodomésticos también

En la década de 1960, las mujeres ansiaban la independencia, y querían pasar menos tiempo en los fogones y tener cocinas más eficientes. El tamaño de los hornos se amplió para poder cocinar más alimentos a la vez, y NEFF lanzó los primeros electrodomésticos integrables para ahorrar espacio. Entretanto, en las cocinas de hoteles y aeropuertos de todo el mundo, el alegre tintineo de los temporizadores de microondas se oía cada vez más a menudo. ¿El motivo? NEFF empezaba a fabricar los primeros microondas industriales.

970 – Cocínalo a tu manera

En lugar de una cosa u otra, ¡elige ambas! Con la cocina modular NEFF Dominó, el cliente podía elegir distintos elementos (gas, electricidad, freidora o grill) y combinarlos en una unidad. Aún mejor, con la llegada del horno CircoTherm® , los platos se colocaban en bandejas distintas para evitar que los sabores se mezclaran. Los chefs cocinaban a su manera y, lo que es más importante, lo hacían sin que su Baked Alaska (pastel noruego) tuviera regusto a salmón.

1980 – MUÉVELO, AGÍTALO, HORNÉALO

En los años ochenta la ropa era vistosa y en el aire se respiraba energía y libertad. En la cocina también te podías sentir así gracias al CLOU®. No era una pista de baile, sino una nueva tecnología para hornos diseñada para introducir y sacar los alimentos del horno con mayor comodidad, con las bandejas montadas sobre rodillos y rieles. Al mismo tiempo, NEFF introdujo la iluminación interior en los hornos, para poder ver cómo se cocinaban los platos.

1990 – UN NUEVO GUSTO POR LA ELEGANCIA

Década pionera en el diseño de cocinas NEFF: a partir de ahora, el humilde electrodoméstico deja de ser un aparato meramente funcional y gana en sofisticación. Las placas y los hornos tienen incluso acabados de cromo y pantallas digitales elegantes. Por supuesto, una vez consigues una cocina magnífica, quieres mantenerla así. Gracias a la tecnología EasyClean® de NEFF, ya es posible.

2000 – Funcionalidad y diseño

Cada año, NEFF recibe premios de la industria por su combinación única de diseño y funcionalidad. En los 2000, NEFF continuó mejorando su gama de cocción, aplicando revestimientos de aluminio a sus electrodomésticos que les daban un nuevo carisma. Aunque para nosotros, la verdadera belleza reside en el diseño que mejora la funcionalidad. Si observas más allá, encontrarás sorprendentes innovaciones como CircoSteam®, para amantes de las verduras crujientes, o nuestra cafetera integrable, el dispositivo indispensable para los apasionados del café.

2010 – Llevando la magia a la cocina

En la década de 2010, NEFF recurre a la magia para encontrar la forma de cocinar todavía más deliciosa. Vale, eso no es del todo verdad, pero nos gusta pensar que hay algo de magia en nuestras más recientes innovaciones. Por ejemplo, VarioSteam® . Durante el horneado, nuestra tecnología Variosteam® añade vapor al horno, para que los asados queden siempre jugosos y suculentos. La placa FlexInducción de NEFF también parece obra de magia. Coloca una cazuela sobre cualquier lugar de su superficie suave y oscura y solo se calienta el recipiente, mientras el resto de la zona de cocción permanece fría al tacto.

¿Y qué me decís del sistema Slide&Hide® de NEFF? El mejor sistema de apertura en un horno, ya que permite que la puerta se oculte por completo, ofreciendo así una ergonomía excelente y una gran comodidad a la hora de cocinar porque permite el acceso completo a interior del horno, y dota de una mayor capacidad de maniobra. Toda una revolución en los hornos.

Aunque sin duda, no todo está inventado, ni en cocina, ni en ninguna otra cosa, y por lo tanto NEFF seguirá trabajando en la mejora e innovación de sus electrodomésticos, para ofrecer siempre la mejor calidad y una experiencia única a sus usuarios en la cocina.

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