Todo lo que debes saber sobre las mejores placas de Inducción

¿Quieres saber cuáles son las mejores placas de inducción? Repasamos aquellos aspectos a los que debes prestar especial atención para elegir tu placa de cocina.
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A la hora de renovar las placas de cocción es importante conocer cómo ha evolucionado el mercado, qué avances tecnológicos han incorporado los fabricantes, no sólo para sacar el máximo partido al aparato en cuestión, sino también para hacer que nuestras casas sean energéticamente cada vez más eficientes y, sobre todo, para facilitarnos las tareas en la cocina.

MEJORES PLACAS DE INDUCCIÓN NEFF

Sin duda, al hablar de eficiencia, las placas de inducción combinan a la perfección rapidez y eficacia. Con la elección de este sistema optamos por el camino de un menor consumo dentro del hogar. Aunque se debe hacer una inversión algo más elevada que para instalar una placa vitrocerámica, se trata de un gasto que se amortiza de sobra con la vida útil del electrodoméstico. Pero ¿cuáles son las mejores placas de inducción? Hemos preparado una pequeña guía con aquellos aspectos a los que debes prestar especial atención para elegir mejor tu placa de cocina.

Si algo caracteriza a la inducción es que es el sistema de cocción más rápido. Los tiempos de cocinado se acortan dado que los inductores de la placa calientan directamente el recipiente y no la superficie de cocción.  Sin embargo, en cuestión de rapidez, no todas las placas son iguales. Las placas FlexInducción NEFF están equipadas con dos funciones para incrementar la potencia en el cocinado. Por ejemplo, la función Power Boost permite por ejemplo hervir el agua más rápidamente incrementando la potencia máxima en un 50% y una vez, conseguida la ebullición, PowerBoost se pasa a potencia 9.  La función  Short Boost es similar y permite calentar las sartenes más rápidamente que usando la potencia 9.  Durante 30 segundos este nuevo nivel aplica una potencia máxima a la sartén, y luego reduce automáticamente el ajuste al nivel 9 para evitar que los alimentos se quemen.

Ten en cuenta este tipo de prestaciones si lo que necesitas es acortar los tiempos de cocinado.

SUPERFICIE

Uno de los principales avances en placas de cocción se está produciendo en la superficie de cocinado. La evolución natural de la inducción es, desde hace pocos años, la inducción flexible, más conocida como FlexInducción. La gran novedad radica en la adaptación del espacio de los recipientes dentro de la placa. En otras palabras, el usuario puede colocar los recipientes en cualquier punto de la zona flexible, la placa lo detecta y calienta solo la zona de contacto. Además, por la versatilidad del espacio de la zona Flex, permite calentar recipientes de multitud de tamaños distintos.

Algo a tener en cuenta es la superficie de cocinado, cuanto más espacio dispongamos para cocinar, mayor rendimiento sacaremos a nuestra placa. En este sentido, las nuevas placas FlexInducción Plus de NEFF incorporan zonas adicionales en el centro de la placa que permiten ampliar las zonas flexibles horizontalmente; así se puede colocar un recipiente de mayor tamaño en sentido transversal, dejando más espacio para otros recipientes.

Mejores placas NEFF

FACILIDAD DE USO Y LIMPIEZA

En general, las placas de inducción son muy fáciles de usar, ya que las zonas de cocción se pueden controlar con la punta de los dedos.  El avance de la tecnología ha derivado de los tradicionales monomandos a las pantallas táctiles TFT que son capaces de mostrar todos los parámetros relativos a cada recipiente: la posición, el tamaño, la forma y los ajustes programados de potencia y tiempo.

El mando TwistPad, es exclusivo de las placas NEFF, un único mando central para controlar todas las zonas de cocción. Basta con tocar ligeramente el TwistPad junto al indicador de potencia de la zona que queramos seleccionar y girar suavemente hacia la derecha para aumentar el nivel de potencia y hacia la izquierda para disminuirlo.

Por otro lado, las placas de inducción son especialmente fáciles de limpiar, pues las salpicaduras o los alimentos derramados no se queman sobre la superficie. Para limpiarlas, después de cocinar, basta con pasar un paño húmedo.

En las placas de NEFF, es posible bloquear la pantalla TFT para limpiar la superficie y el control TwistPad se puede retirar para tener una superficie completamente lisa. Al retirarlo, se activa automáticamente la función limpieza, que bloquea el TouchControl de la placa para limpiar sin problemas.

SEGURIDAD

En las placas de inducción solo se calienta la base del recipiente y no toda la superficie, que permanece a una temperatura que no produciría quemaduras. Lo normal es que estén equipadas con la función bloqueo de seguridad para niños para impedir que la placa se conecte accidentalmente.

En las mejores placas de inducción, la detección de la base del recipiente se ha calibrado con la máxima precisión, de forma que si olvidamos utensilios de cocina sobre la placa, esta detectará que no se trata de un recipiente y no lo calentará.

Placa de inducción NEFF

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6 comentarios

Hola. Tengo una placa Neff y he perdido el twist pad. Hasta tener uno nuevo, puedo hacer funcionar la placa de alguna forma? Gracias

Hola David, gracias por contactar con nosotros. En el manual de instrucciones de tu placa puedes ver el funcionamiento de la misma sin el twist pad. Un saludo.

Hay hornos de más de 250 grados Celsius? Que sabe sobre campanas extractoras adosadas al techo?

Hola Jorge, gracias por contactar con nosotros. Los siguientes modelos pueden hornear a una máxima temperatura de 275ºC: B58VT68H0, B57VS24H0, B5AVM7HH0, B47VR22N0, B4AVM4HH0, B3AVH4HN1, B58CT62H0, B57CR22N0, B6ACH7AN0, B2ACG7AN0 y B48CT64H0. Un saludo.

María luisa soria nieto

Estoy interesada y en placa inducción 56×50 y horno 60×60

Hola María Luisa, gracias por tu consulta. Si te refieres a un modelo de 60 cm, el hueco de encastre requerido es de 56 por 49 cm, ¿qué te parece el modelo T66TS61N0? Cuenta con dos zonas flex y posibilidad de extensión de las mismas, además de TouchControl con TwitsPad Light. Que puedes complementar con el horno B48FT68N1, con 100% vapor y función especial de cocción al vacío, para hacer recetas deliciosas y saludables, necesita un hueco de 60 por 55 cm en instalación bajo encimera, y un mínimo de 58.5 por 55 cm en columna. Puedes ver la información de montaje completa de la placa aquí y del horno aquí. Si necesitas más información, aquí estaremos. Un saludo. Equipo Neff.

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