Como ya sabéis, nos encanta cocinar y enseñaros recetas fantásticas. En este post seguimos con la serie de 6 recetas para hornos de vapor que te harán disfrutar de la cocina y sacar mayor partido a tu horno. Como comentábamos en la primera receta, cocinar al vapor es una de las formas más sanas de cocinar y de comer, conservando el mayor número de propiedades de los alimentos. La verdura la hacemos con vapor 100%, pero en este caso, te recomendamos cocinar el pollo asado al vapor para proporcionar la jugosidad precisa.
Hoy te guiamos para que cocines un delicioso pollo al vapor a las finas hierbas, una receta fácil que seguro logra sorprender a tus comensales. Si quieres conocer el paso a paso y consejos para no pasar desapercibido, no pierdas detalle de lo que contamos a continuación.
| Tiempo de preparación | 70 minutos |
| Tiempo de cocción | 60 minutos |
| Tiempo de reposo | 10 minutos |
| Raciones |
4 personas
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- 60 g de mantequilla blanda
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de hierbas italianas congeladas
- Sal
- Pimienta recién molida
- Pimentón dulce
- 1 pollo de corral de unos 1,6 kg
- Sal
- Pimienta recién molida
- Será necesario una cacerola baja
Ingredientes
PARA LA MANTEQUILLA A LAS FINAS HIERBAS
PARA LA CARNE
UTENSILIOS
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- Bate la mantequilla con el huevo hasta conseguir una textura cremosa. Añade el aceite de oliva a las hierbas y mezcla. Condimenta con sal, pimienta y pimentón dulce.
- Lava ligeramente el pollo con agua fría y sécalo dándole toquecitos con un paño de cocina. Sazona con sal y pimienta por dentro y por fuera. Posteriormente, con cuidado, levanta la piel de la pechuga y extiende la mantequilla a las finas hierbas entre la piel y la carne de la pechuga.
- Ya puedes colocar el pollo en una cacerola baja con la pechuga hacia abajo, y preparar el horno para comenzar con el horneado. Rellena el depósito de agua del horno VarioSteam® y selecciona la función ThermoGrill® e introduce la cacerola en la altura 2. Hornea a 180-190 ºC con intensidad de vapor alto durante 30-35 minutos. Pasado ese tiempo tendrás que darle la vuelta y hornear durante otros 30-35 minutos o hasta que esté bien hecho.
Ahora llega el momento de deleitarse con este delicioso manjar. Para no perder esta receta, te la puedes descargar desde aquí:
Receta en PDF
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